お昼なんにしょ。

ほぼ一年近く血圧を測らなかった。いつも安定して百十から百二十くらいを維持していたし、早朝も余り高くなることもなかったので測らなかったのですが、久しぶりに測ってみると日中でも百五十をこえていました。翌日は百八十に。もしかしたら塩分を取りすぎていたのではと。どうも味付けが濃くなっていると自分でも思っていたのです。自分だけのことではない。家族の健康にもかかわってしまう。でも栄養管理、簡単ではないですよね。食費も抑えて、簡単で栄養バランスも考えて、、、もう少し真剣に考えなければ、、、、と。

　一週間の間に使う食材、栄養、値段、基本の定番メニューなどを作って行こうと思います。

　今日のお昼は、ストックの食材で。料理意欲あまりないから、できるだけ簡単に。

　好物のお焼き二種。リンゴ、はちみつかけヨーグルト、紅茶です。

　お焼き材料は

　　納豆（包丁で細かく）、ネギみじんぎり、紅ショウガ（細かく千切り）、みそ少々、残りご飯をすり鉢で混ぜ合わせて、焼けたフライパンで適当な大きさにして焼く　　　　

　　ベビーホタテ（横半分に薄切り）、ニンジン（薄切り）、ネギななめ薄切り、卵の白身　塩、こしょう、片栗粉、ゆずポン酢

　　出来上がったものは塩味がとがっていてイマイチでした。自己採点星ひとつ。